gastronomía México

Comidas de película: Las codornices en pétalos de rosa de ‘Como agua para Chocolate’

A través de la novela ‘Como agua para Chocolate’, de Laura Esquivel, la receta de codornices en pétalos de rosa se ha hecho famosa. No es para menos, pues gracias a este plato, la protagonista de la historia, Tita, descubre cómo decirle a su enamorado cuanto le quiere y desea.

La obra, publicada en 1989 y ambientada en la época de la revolución mexicana, nos narra la vida de Tita, la menor de tres hermanas a la que se le niega el poder amar con la excusa de tener que cuidar de su madre. Sin embargo, la joven es capaz de hacer sentir a su amado todo lo que no puede ofrecerle físicamente mediante su saber hacer en la cocina y el recetario de las mujeres de su familia. Leer Más…

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