beneficios chocolate

El chocolate no provoca caries

Desde que somos pequeños nos inculcan que comer chocolate provoca caries. Sin embargo, según una investigación realizada en Japón, esto no es cierto. El científico Takashi Ooshima, de la Universidad de Osaka, asegura que comer chocolate no solo no produce caries sino que protege la dentadura.

El quid de la cuestión radica en cómo se producen las caries. La principal responsable de la aparición de caries es la bacteria Streptococcus mutans, pues su producción de glucano, una molécula viscosa, facilita que se quede anclada en las piezas dentales. Esta bacteria es la única que convierte los azúcares que nos metemos en la boca en ácidos, que horadan la superficie de los dientes y, en consecuencia, provocan la aparición de las temidas caries. Leer Más…

El cacao retrasa el deterioro cognitivo

Cómo nos gusta descubrir nuevas noticias en relación a los beneficios del cacao. En esta ocasión nos vamos a centrar en los flavanoles, una sustancia bioactiva muy abundante en los granos de este vegetal comestible, capaces de retrasar el típico deterioro cognitivo asociado a la edad. ¡Adiós, dificultad para recordar! ¡Hola, rico cacao!

El hecho de que nos volvamos más olvidadizos con el paso de los años es una verdad como un templo. Pero, ahora, gracias al estudio llevado a cabo por un equipo de neurocientíficos del CUMC ha quedado completamente demostrado que el consumo de cacao nos permite agilizar las funciones cerebrales de tal manera que, independientemente de nuestra edad física, rejuvenecemos la capacidad del cerebro en 30 o 40 años. Leer Más…

Chocolate contra el ‘bajón’

Más de una vez nos han entrado ganas de comer chocolate cuando estamos de bajón, ¿no es así? No os sintáis bichos raros, es más normal de lo que podáis imaginar y, además, está científicamente demostrado que ingerir chocolate nos estimula físicamente y nos da sensación de bienestar.

Eso sí, una cosa es tomar algo de chocolate para mejorar nuestro estado anímico y otra cosa bien distinta es atiborrarnos. Los excesos nunca son buenos, independientemente de lo que se trate. Leer Más…

Chocolate para ser un lumbreras

Últimamente los estudios científicos no paran de darnos alegrías en relación a los alimentos que más nos gustan, como es el caso del café, por ejemplo. En esta ocasión se han centrado en las propiedades del chocolate, demostrando que su consumo mejora nuestra capacidad a la hora de solventar problemas matemáticos.

Según los expertos de la Universidad de Northumbria, en  Newcastle (Reino Unido), una persona que ingiera una bebida de chocolate caliente con 500 gramos de flavonoides mejora considerablemente su rendimiento resolviendo problemas de matemáticas. Leer Más…

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