Bebidas Calientes

Café asiático, bebida ancestral cartagenera

Os presentamos el café asiático, una bebida a base de café con cierto toque de licor muy representativa de la gastronomía del Campo de Cartagena, Murcia. Su origen se remonta a los años cuarenta, fecha en la que se le conocía como café ruso.

Este café ruso era la bebida cartagenera más popular entre los marinos procedentes de Asia y consistía en un café con leche condensada y coñac. Con el paso de los años y las normas políticamente correctas, la bebida pasó a llamarse café asiático y a su receta se añaden tres ingredientes más: Licor 43, canela y corteza de limón. Leer Más…

Minipresso, la cafetera de bolsillo que hace espressos

Una cafetera de bolsillo para hacer espressos, sin cables, sin pilas, sólo a fuerza del bombeo a dedo del consumidor que, amante a no poder más de la cafeína, no puede esperar a llegar a casa, a la oficina o a la cafetería y se compra un Minipresso para preparar ipso facto la tacita de oro negro.

El chute instantáneo de energía cafetera está garantizado y el mecanismo es de lo más simple, una bomba de apenas 26 centímetros de largo, a la que se aplica una cápsula de café molido y se le inyectan 68 mililitros de agua. Sujetamos el Minipreso como si se tratara de una inyección de adrenalina y bombeamos con nuestro dedo gordo. Leer Más…

El café cortado conquista a los neoyorkinos

¡Un cortado, por favor! Y con la mayor brevedad posible disponemos ante nosotros de un café expreso con un poco de leche que, acompañado con un poquito de azúcar o edulcorante, nos entona que da miedo. Algo tan clásico para nosotros llega de nuevas a Norte América y, como no podía ser de otra manera, conquista a los neoyorquinos.

De hecho, las cafeterías más chic de Nueva York ya disponen de este tipo de café, sin variar ni un ápice su nombre, a disposición de todos sus clientes. Vamos, que si nos lanzamos a la aventura de conocer la Gran Manzana y escuchamos “un cortadou” de vez en cuando, realmente están pidiendo lo que habéis creído oír. Leer Más…

Flor de té, nueva bebida con cientos de años de antigüedad

Se están poniendo de moda las bebidas a base de flores de té y se nos presentan como algo novedoso. Pero en realidad, estas infusiones tan actuales se han degustado desde tiempo inmemorial en China, su país de origen, donde su delicadeza tradicional encandiló a guerreros, sabios y emperadores.

La flor de té se caracteriza por su espectacular ‘afloramiento’ al entrar en contacto con el agua caliente. Es como si dentro de nuestro vaso de té se estuviesen abriendo, por primera vez, las delicadas y aromáticas flores que se han sido seleccionadas para la elaboración de esta infusión tan especial. Leer Más…

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