Monthly Archives: enero 2015

Música y café: Café Tacvba

Desde Ciudad Satélite, México, llegan pisando fuerte los Café Tacvba. Con varios Grammy a sus espaldas, los Café Tacvba –pronunciado Café Tacuba- se consolidan como una de las mejores bandas de rock de Hispanoamérica.

Rubén Isaac Albarrán Ortega, Emmanuel del Real Díaz y los hermanos José Alfredo y Enrique Rangel Arroyo son los protagonistas de esta historia. En sus inicios, a finales de los ochenta, se les conocía como el grupo Alicia Ya No Vive Aquí -en tributo a Martin Scorsese y su película homónima- pero, tras firmar con Warner Music en 1992, pasaron a llamarse como su primer disco, Café Tacvba, del que vendieron 40 mil copias en tan solo dos semanas. Leer Más…

El cacao retrasa el deterioro cognitivo

Cómo nos gusta descubrir nuevas noticias en relación a los beneficios del cacao. En esta ocasión nos vamos a centrar en los flavanoles, una sustancia bioactiva muy abundante en los granos de este vegetal comestible, capaces de retrasar el típico deterioro cognitivo asociado a la edad. ¡Adiós, dificultad para recordar! ¡Hola, rico cacao!

El hecho de que nos volvamos más olvidadizos con el paso de los años es una verdad como un templo. Pero, ahora, gracias al estudio llevado a cabo por un equipo de neurocientíficos del CUMC ha quedado completamente demostrado que el consumo de cacao nos permite agilizar las funciones cerebrales de tal manera que, independientemente de nuestra edad física, rejuvenecemos la capacidad del cerebro en 30 o 40 años. Leer Más…

La miel, un dulce prehistórico

Si pensabais que los dulces eran solo cosa nuestro tiempo, estáis muy equivocados. Desde la prehistoria, el ser humano muestra una especial predilección por este sabor. Desde los frutos dulces hasta la miel de abeja, los hombres de la prehistoria supieron sacar buen provecho de las golosinas ofrecidas por la naturaleza.

Higos, dátiles y demás frutos dulces reinaban en las “mesas” prehistóricas haciendo las delicias de grandes y pequeños… Al menos hasta que el recolector de la familia se topaba con un buen panal y lo saqueaba para obtener la rica miel que tanto gustaba. Leer Más…

Dunkins por el mundo: Perú

A través de las diversas tiendas Dunkin’ del país de los hijos del sol, nos atrevemos a sumergirnos de lleno en la cultura gastronómica de Perú. Promociones ingeniosas, sabores inéditos, bocados salados que ni siquiera se nos ha ocurrido trabajar, pequeñas delicatessen que quitan el sentido… todo eso y mucho más es lo que nos espera en Dunkin’ Perú.

Con casi veinte años de experiencia, cada una de las tiendas Dunkin’ peruanas pueden presumir de ofrecer a sus clientes los originales dunkins elaborados siguiendo al pie de la letra la receta de Bill Rosenberg, creador y fundador del primer Dunkin’ de la historia. Acompañados, por supuesto, del mejor café arábico originario del mismo Perú. Pero, como cabe esperar, no todo va a ser repetir y repetir. En Perú las novedades culinarias están a la orden del día. Leer Más…

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